Dersom man ammer, men har planer om å slutte, er det en fordel om man introduserer glutenholdige matvarer mens barnet fortsatt får morsmelk. Det er fordi morsmelken har egenskaper som beskytter mot reaksjoner på gluten. Korn som inneholder gluten er hvete, bygg og rug (mindre i havre).

Pumpet morsmelk eller morsmelkerstatning er fint å bruke i grøtpulver som skal blandes ut med melk, men en kan også bruke vanlig kumelk (men først etter at barnet har blitt året gammel). En skal være klar over at enzymer i morsmelken gjør at grøten blir tynnere utover i måltidet.

Husk; tilsett ikke mer grøtpulver for det!

Til å begynne med består middagsmåltidet av små smaksprøver. Det er fint å begynne med kokt finmoset potet, gjerne tilsatt morsmelk. Etter noen dager kan andre kokte finmosede grønnsaker brukes. Det er viktig å la barnet få spise hver matvare for seg. Slik lærer det å skille smaker fra hverandre samtidig som en får prøve ut om barnet tåler maten. Det bør gå 3-4 dager før barnet får en ny type mat.

Ernæringsmessig er hjemmelaget mat like næringsrik som industriframstilt, og dessuten er den mye rimeligere. Fordelen med industriframstilt mat er at den er fiks ferdig, noe som for eksempel kan være praktisk på reiser.

Etter 6 måneders alder kan friske barn begynne med små smaksprøver av alle typer matvarer. Nøtter og mandler er et unntak - Det må ikke gis til barn under 2 år.

Det går vanligvis noen måneder til barnet har så variert kost at melken får mindre betydning som hovedenergikilde. Hvis barnet får morsmelkerstatning er det viktig å begrense melkeinntaket fra 9 måneders alder til maksimum 7 - 8 dl pr. dag. Melkemengde utover dette vil gi mindre plass til andre matvarer som kroppen har bruk for. Barn under 9 måneder som dier bør få drikke det de vil av morsmelk før de tilbys annen mat. "Flaskebarn" bør få melk etter fast mat, og fra 9 måneders alder er det en fordel om barnet venner seg til å drikke av kopp.

Ved 12 måneders alder kan en erstatte morsmelk/erstatningsmelk gradvis med kumelk (H - melk). Proteinmengden tredobles og er grunnen til at barn bør vente til denne alderen før det får kumelk.

Vann passer fint som ekstra drikke. Ved å tilby vann fra kopp etter hvert måltid (fra 9 måneder) lærer barnet seg at vann er like viktig som mat og er en fin tørsteslukker. Saft og melk som tørstedrikk mellom måltidene vil ta bort matlyst, forstyrre spiserytmen og dessuten øke mulighetene for tannråte. Saft bør aldri gis om natten. En god regel hvis barnet er tørst, er å bare gi vann om natten etter 8-9 måneders alder.

Dagens kosthold inneholder for lite A og D - vitamin, og spesielt omega - 3 fettsyrer. Tran inneholder alt dette, og bør derfor inngå som en del av kostholdet hele livet. Fettløslige vitaminer (A, D, E, K) lagres i kroppen og er skadelige i store doser. Gi derfor ikke både tran og et multivitaminpreparat (ex.: biovit, sanasol) samtidig.

Antall måltider vil variere fra barn til barn, men færre enn fire har ingen godt av. Etterhvert vil det være naturlig med tre måltider med kornprodukter pluss et middagsmåltid. Ofte begynner barn å vise interesse for brødmat ved 7 - 10 måneders alder. Det er stor individuell forskjell i modenhet, og det er lurt å vente til barnet er interessert selv.

Det anbefales å bruke smøremykt margarin under pålegget på brødskivene, og at en varierer med forskjellige påleggstyper (unngå søtt pålegg). Frukt eller syltetøy av bær (C - vitamin) ved siden av grøt og brød, gjør at jern lettere tas opp i kroppen.