Tomatsuppe m/gulrot og makaroni
Hei!!!
Dette er en rett som mamma`n min lager til meg som jeg synes er kjempe god:
1 tomat
1liten gullerot
0,5 dl vann
litt frisk basillikum
bittelitt hvitløk
makaroni
1ts olivenolje
Skjær et kryss i toppen av tomaten og putt den i kokenes vann en liten stund, da vil skallet krølle seg og du kan lett rive av resten med en kniv. Del tomaten i biter og putt den i en liten kjele, skrell gulroten og del den i biter. Vann, hvitløk, gulrotbitene og basillikum tilsettes tomatene. La dette stå og småkoke til gulrotbitene er møre (10-15 min) I mellomtiden koker du litt makaroni. Bruk en stavmikser e.l. på tomatsuppa til passe konsistens. Tilsett olivenolje og makaroni...og server! Det er godt med noen ekstra makaronier ved siden av....siden det er best å spise selv :-)
Hilsen Baby Baluba 11mnder!!!