Fra 1 års alder er det mest vanlig at barnet spiser sammen med familien. På brødet bør en bruke mykt margarin, og eksempler på gode pålegg er: Ost, kjøtt i forskjellige varianter, leverpostei, kaviar, makrell i tomat, tomat, agurk, frukt, bær og syltetøy. I denne perioden har de fleste barna erstattet morsmelk/tilleggsmelk med kumelk.

Den totale mengden kumelk bør ikke overstige 5-6 dl pr. dag.

Middagsmaten består først og fremst av poteter som basis og med kjøtt, fisk og grønnsaker som variasjon. Middagsmåltidet gir verdifullt bidrag til inntak av vitaminer og mineraler, samtidig som det gir variasjon i kostholdet. Grønnsaker og frukt bør brukes daglig i en eller annen form.

Et måltid er også en fin anledning til å lære barnet å like og spise. Det har en vesentlige sosial funksjon, og det er viktig at barnet lærer å verdsette og spise sammen med andre.

Mas og krangling ved matbordet kan gjøre barnet anspent og føre til at det mister matlysten. Kunsten er å ikke stille strengere krav til bordmanérer enn det barnet kan mestre.

Hvor mye mat barnet spiser til de forskjellige måltidene, kan variere. Det er ikke uvanlig at barn av og til ikke spiser, eller at det spiser lite til ett eller flere måltider. Så lenge barnet er friskt tar det ingen skade av å vente. Neste måltid spiser det som regel normalt igjen.

Det kan være en påkjenning for foreldrene når barnet ikke liker maten, men vær positiv og forsøk å oppmuntre barnet til å smake! Det er lurt å utnytte barns interesse til å utforske nye ting tidlig i livet ved å introdusere nye matvarer regelmessig. I 3 til 4 års alderen blir barn nemlig mer skeptiske til nye ting.

Barn skal aldri tvinges til å spise. En gylden regel er at foreldrene bestemmer hva barnet skal spise, mens det selv bestemmer hvor mye.